SUSTAINABLE サスティナブルな取り組みについて

食育「仁淀川レストラン」

■主催 仁淀川町教育委員会、株式会社フードプラン
■協⼒ JA グループ高知、ホテル日航高知旭ロイヤル、高知北ロータリークラブ、土佐経済同友会

食の技や心を伝える「食育」「食学」の場づくりを行っています。

地域を支えているのは産業ばかりではなく、食文化も地域の豊かさの大切な要素です。
私たちホテル日航高知旭ロイヤルは、地域の食と文化を守ることを目的に「食育」の場をつくり出してきました。
「食育」とは子どもや学生たちに食をめぐる基礎知識を伝えるもので、これまでに仁淀川町食育マナー学習会「仁淀川レストラン」の開催などを行ってきました。

「仁淀川レストラン」
生演奏とともに本格的なコースメニューを会食していただき、プロのサービスを経験し、“おもてなしの心”も知っていただき、
また、地元食材を知ることや正しい食事マナーや会食の仕方を楽しく学習し、地域を知り、生産に関わる人々への感謝の気持ちを育む事を目的としています。